昌宁特级红茶250克)2011年正宗云南

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别红茶,有珍品出名,没有正山堂这个品牌。有人买过正宗宁红金螺,现在只有2005年才有了,其它的都没有红茶了。 2005年开始,宁红正宗的很多,云南的滇红,红茶很正宗,不是正宗的滇红,滇红啊,说真的,贵的茶是普洱茶的工艺品。 红茶是用什么工艺做的呢? 滇红是经萎凋、揉切、发酵、干燥而成的红茶。绿茶属于不发酵茶,制法是微生物和酶结合,形成红茶的品质特色。是以相对嫩芽茶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成,清汤绿叶是其特殊香气的品质特征。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品质各具特色,汤色红艳,滋味鲜爽浓烈。夏天喝绿茶,夏天冰红茶。冬天喝红茶的好处:可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。 夏饮绿茶 青茶,亦称青茶,介于绿、红茶之间,色泽青翠为绿色,香气又具熟果香,是青茶中最具特色的茶类。又是我国长江中上游茶中之翘楚,是出口良好的岩茶。乌龙茶也称为青茶,是半发酵茶。乌龙茶的特殊工艺而成为特有的香味品质特征。乌龙茶的特征:叶面呈波浪状隆起,叶质厚软有弹性,叶张肥厚,呈褐色,具浓淡香味,汤色橙黄清明。 青茶有下列特点: 一、是鲜叶经过杀青、揉捻、干燥制成。青茶制法经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。其中做青是形成绿茶品质的关键工序。杀青方法有三种:“杀青”、“反炒青”、“烘青、炒青; 二、是“做青”,是将嫩叶经过摊置. 失水多一点;青叶会蒸发较多的水分使叶子变软; 青叶在炒青前继续加热。揉捻工序有青叶梗与叶柄分离成为“绿叶红镶边”、“叶子三红叶”等品类。 三、是形成绿茶品质的关键工序。 青茶叶的加工工艺是什么? (1)温度:青茶加工过程中需要将鲜叶放置在特定的温度和湿度环境中加速发酵,在这种环境中茶叶会产生一种独特的“发酵”,这种现象是通过水

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